Receta del Kéfir de agua
19 agosto 2010 9 comentarios
Para preparar tu cultivo de Kéfir de Agua necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 litro de agua
- 6 cucharadas soperas de azúcar blanca
- 1 o 2 albaricoques (u otro fruto desecado)
- medio limón
- 3 cucharadas soperas de gárnulos de Kéfir de Agua
Preparación:
El kéfir de agua es una fermentación anaeróbica por tanto precisas de un envase con cierre hermético. Vierte el agua, agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Añade los gránulos de kéfir y a continuación agrega el limón y los albaricoques. A las 24 hs. es conveniente remover la preparación y a las 48 hs. tendrás lista la bebida. Se aconseja dejar fermentar siempre un mínimo de dos días y un máximo de tres.
Tomando como base esta receta, te invito a que juegues a variar ligeramente las cantidades de azúcar, frutos desecados y limón, según tu intuición.
Espero que esta receta sea el punto de partida para que encuentres el sabor de la bebida que sea de tu gusto.
Andrea Saracco Blog 
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Gracias Andrea. El kefir es el regalo natural de la naturaleza, que podria curar enfermedades, tambien les llaman hongos tibicos o tibetanos.
Hola Andrea Saracco ¿Tienes granulos extra de kefir de agua para regalarme?
Gracias
Mary
Hola Mary, en este momento no tengo gránulos para darte ya que no sé por qué motivo se me están reproduciendo poco. ¿Vives en Canarias? Porque sólo estoy enviando a las islas. En cuanto disponga de un poco de cantidad te aviso por si aún no lo has conseguido.
Un saludo. Andrea.
Hola Andrea, vivo en la peninsula – TERUEL para ser mas especifica y de momento no he podido conseguirlos- la verdad pense que seria mas facil conseguir los de agua pero de momento nada, osea que si mas adelante tienes o conoces de alguien que tenga yo te agradeceria que me informes, yo te mandaria el sobre con franquicia
Un Saludo Andrea
Mary
Hola Mary, me parece que los de agua está complicado… yo me los traje una vez de Argentina porque no los encontrábamos aquí. Mira, yo cuando tengo envío por las Canarias. De todos modos déjame un tiempo a ver si contacto con alguien que sí tenga cantidad para dar.
Un saludo. Andrea.
Hola Andrea -Que tal?
Paso de nuevo para ver si pudiese haber suerte con el kefir de agua, pues aun no he conseguido nada, gracias.
Un saludo
Mary.
Vivo en Tenerife ¿Puedes enviarme gránulos de kéfir?
Gracias.
Hola Ana Laura,
sí que es posible, contactaré contigo por correo-e para combinar fecha y hora de recogida.
Yo tambien puedo compartir mi Kefir el mio crece muchisimo y tengo puedes enviarme un email a yokaquino@juno.com