Receta del Kéfir de agua

Para preparar tu cultivo de Kéfir de Agua necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 litro de agua
• 6 cucharadas soperas de azúcar blanca
• 1 o 2 albaricoques (u otro fruto desecado)
• medio limón
• 3 cucharadas soperas de gárnulos de Kéfir de Agua

Preparación:

El kéfir de agua es una fermentación anaeróbica por tanto precisas de un envase con cierre hermético. Vierte el agua, agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Añade los gránulos de kéfir y a continuación agrega el limón y los albaricoques.  A las 24 hs. es conveniente remover la preparación y a las 48 hs. tendrás lista la bebida. Se aconseja dejar fermentar siempre un mínimo de dos días y un máximo de tres.

Tomando como base esta receta,  te invito a que juegues a variar ligeramente las cantidades de azúcar, frutos desecados y limón, según tu intuición.

Espero que esta receta sea el punto de partida para que encuentres el sabor de la bebida que sea de tu gusto.