Receta del Kéfir de agua
19 agosto 2010 9 comentarios
Para preparar tu cultivo de Kéfir de Agua necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 litro de agua
- 6 cucharadas soperas de azúcar blanca
- 1 o 2 albaricoques (u otro fruto desecado)
- medio limón
- 3 cucharadas soperas de gárnulos de Kéfir de Agua
Preparación:
El kéfir de agua es una fermentación anaeróbica por tanto precisas de un envase con cierre hermético. Vierte el agua, agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Añade los gránulos de kéfir y a continuación agrega el limón y los albaricoques. A las 24 hs. es conveniente remover la preparación y a las 48 hs. tendrás lista la bebida. Se aconseja dejar fermentar siempre un mínimo de dos días y un máximo de tres.
Tomando como base esta receta, te invito a que juegues a variar ligeramente las cantidades de azúcar, frutos desecados y limón, según tu intuición.
Espero que esta receta sea el punto de partida para que encuentres el sabor de la bebida que sea de tu gusto.
Comentarios recientes